Baharat kuru gıda sektörünün önemli birimlerinden. Öyleki sadece baharat üretimi yapan firmalar ayrı bir sektör oluşturdular.

Karabiber, kimyon, nane, kırkızı biber, kekik gibi baharat ürünlerinin üretimi için ayrı ayrı tesisler kuruldu.

Bağdat baharat, çınar baharat, arifoğlu baharat, damsak gıda, esmergil baharat, hindistan baharat sektörün önde gelen bazı baharat firmaları.

Baharat firmaları sektörde önemli bir açıgı kapatan catering katalogları ve catering web kataloglarında reklam firması olarak pusula yayıncılğı kullanıyor.